DîNER
Longe de porc à la sauce au Kaki Bouquet®
Temps de préparation : 60 minutes
Ingrédients :
- 600 g de filet de porc
- 1 kg de pommes de terre
- Basilic
- Thym
- Sauge
- Mélange d’herbes aromatiques pour rôtir
- Sel
- 2 kakis Bouquet®
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de brandy
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
Découper le filet de porc en tranches, les assaisonner et les faire dorer à la poêle. Réserver.
Pour préparer la sauce, couper les kakis en petits dés, les faire revenir dans une poêle et ajouter un peu d’eau. Ajouter ensuite une cuillère à soupe de rhum ou de brandy, une cuillère à soupe de miel, et laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe. Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches et les disposer sur une plaque de four huilée. Arroser d’un filet d’huile, assaisonner et enfourner. Servir le filet de porc avec la sauce au kaki, accompagné des pommes de terre rôties.
Recette pour 4 personnes. Les quantités de fruits indiquées peuvent être ajustées selon vos goûts.
