ABENDESSEN
Schweinefilet mit Kaki Bouquet®-Sauce
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Zutaten:
- 600 g Schweinelende
- 1 kg Kartoffeln
- Basilikum
- Thymian
- Salbei
- Kräutermischung zum Braten
- Salz
- 2 Kaki Bouquet®
- 1 Esslöffel Rum oder Brandy
- 1 Esslöffel Honig
Zubereitung:
Die Schweinelende in Scheiben schneiden, würzen und in einer Pfanne braten. Beiseitestellen.
Für die Sauce die Kaki in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne andünsten und etwas Wasser hinzufügen. Anschließend einen Esslöffel Rum oder Brandy und einen Esslöffel Honig hinzugeben und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen. Mit Öl beträufeln, würzen und im Ofen backen. Die Lende mit der Kaki-Sauce servieren, dazu die gebackenen Kartoffeln.
Rezept für 4 Personen. Die angegebenen Fruchtmengen können nach Belieben angepasst werden.
