Del huerto a tu mesa

Elaboración:

Cortar el lomo en filetes, especiarlos y asarlos en una sartén. Reservar.
Para la preparación de la salsa cortar los kakis en daditos, rehogarlos en una sartén y agregar un poco de agua. Añadir a continuación una cucharada de ron o brandy, una cucharada de miel y dejar hervir unos 10 minutos a fuego lento hasta que la salsa adquiera consistencia. Pelar las patatas, cortarlas en láminas y ponerlas en una bandeja de horno untada de aceite. Regarlas con aceite, sazonar y hornearlas. Servir el lomo con la salsa de kaki, acompañado de las patatas asadas

Receta para 4 personas. Las cantidades de fruta indicadas podrán ser adaptadas a su gusto.