AVONDETEN
Varkenshaas met Kaki Bouquet®-saus
Bereidingstijd: 60 minuten
Ingrediënten:
- 600 g varkenshaas
- 1 kg aardappelen
- Basilicum
- Tijm
- Salie
- Mix van aromatische kruiden om te braden
- Zout
- 2 Kaki Bouquet®
- 1 eetlepel rum of brandy
- 1 eetlepel honing
Bereiding:
Snijd de varkenshaas in plakken, kruid ze en bak ze in een pan. Zet apart.
Voor de saus: snijd de kaki’s in kleine blokjes, bak ze kort aan in een pan en voeg wat water toe. Voeg vervolgens een eetlepel rum of brandy en een eetlepel honing toe en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen tot de saus dikker wordt. Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en leg ze op een met olie ingevette bakplaat. Besprenkel met olie, kruid en bak in de oven. Serveer de varkenshaas met de kakisaus, samen met de gebakken aardappelen.
Recept voor 4 personen. De aangegeven hoeveelheden fruit kunnen naar smaak worden aangepast.
