DESSERT
Meringue met Kaki Bouquet®
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 2 Kaki Bouquet®
- 4 eetlepels rum
- 4 eiwitten
- 3 eetlepels suiker
- Geroosterde amandelschaafsel
Bereiding:
Was de kaki en snijd hem in acht stukken, zonder helemaal door te snijden, zodat hij op een bloem lijkt. Giet de rum over deze bloem. Klop de eiwitten met de suiker stijf en schep de meringue op de kaki-Persimon-Bouquet®-bloem. Verwarm de oven voor op ongeveer 100°C en bak tot de meringue goudbruin is. Versier voor het serveren met de amandelen.
Recept voor 4 personen. De aangegeven hoeveelheden fruit kunnen naar smaak worden aangepast.
