SOBREMESA
Tarte de Caqui com Kaki Bouquet®
Tempo de preparação: 4 horas
Ingredientes:
- 2 caquis Bouquet®
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de raspa de limão
- ½ colher de sopa de essência de baunilha
- 215 g de açúcar
- 750 g de queijo creme tipo Philadelphia
- 125 g de manteiga derretida
- 250 g de bolacha
- 300 ml de nata fresca (crème fraîche)
Preparação
Aqueça o forno a 160°C. Forre uma forma de bolo com papel vegetal. Triture a bolacha, misture-a com a manteiga derretida e compacte como base na forma, deixando depois arrefecer 30 minutos no frigorífico. Misture o queijo creme com o açúcar, a essência de baunilha, a raspa de limão, a farinha e os ovos. Mexa e junte a nata fresca com o caqui Persimon Bouquet® ralado. Mexa novamente, coloque na forma e leve ao forno entre 75-90 minutos. Deixe arrefecer e sirva fria.
Receita para 4 pessoas. As quantidades de fruta indicadas podem ser ajustadas a gosto.
