AVONDETEN
Sperziebonen met Kaki Bouquet®
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 1 of 2 Kaki Persimon Bouquet®
- 2 eetlepels honing
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel maanzaad
- 200 g sperziebonen
- 150 g rucola
- 100 g serranoham
Bereiding:
Doe de honing met de olie, het citroensap en het maanzaad in een kom. Klop het geheel door en laat de dressing in de koelkast afkoelen. Was de sperziebonen en blancheer ze ongeveer 5 minuten in gezouten water, giet ze af en laat ze drogen en afkoelen. Was de rucola en snijd de Kaki Persimon Bouquet® in partjes. Meng met de sperziebonen, voeg de plakjes serranoham toe en besprenkel met de dressing.
Recept voor 4 personen. De aangegeven hoeveelheden fruit kunnen naar smaak worden aangepast.
