ABENDESSEN
Grüne Bohnen mit Kaki Bouquet®
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 1 oder 2 Kaki Persimon Bouquet®
- 2 Esslöffel Honig
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Mohnsamen
- 200 g grüne Bohnen
- 150 g Rucola
- 100 g Serrano-Schinken
Zubereitung:
Den Honig mit dem Öl, dem Zitronensaft und den Mohnsamen in eine Schüssel geben. Verquirlen und das Dressing zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Die grünen Bohnen waschen und etwa 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, abgießen und trocknen und abkühlen lassen. Den Rucola waschen und die Kaki Persimon Bouquet® in Spalten schneiden. Mit den grünen Bohnen vermischen, die Scheiben Serrano-Schinken hinzufügen und mit dem Dressing anrichten.
Rezept für 4 Personen. Die angegebenen Fruchtmengen können nach Belieben angepasst werden.
