Au soleil de la Méditerranée

Le kaki est un fruit à la longue histoire, dont les racines remontent à l’Asie, où il est cultivé depuis des siècles. Au fil du temps, il a trouvé en Espagne, et particulièrement dans la Communauté valencienne, un lieu privilégié pour se développer grâce à son climat, ses terres fertiles et le savoir-faire transmis de génération en génération.

Aujourd’hui, derrière chaque kaki qui arrive sur notre table se cache un immense travail humain. Agriculteurs, techniciens agricoles, cueilleurs, entrepôts et spécialistes de la qualité veillent sur chaque étape du processus afin que le fruit conserve toute sa saveur, sa texture et sa fraîcheur. Ce sont des milliers de mains expertes qui font que chaque campagne est une réussite.

Bien que la production espagnole s’étende sur différentes zones comme Séville, Cieza, La Vall d’Albaida, La Ribera del Xúquer ou El Camp del Túria, c’est dans la Ribera del Xúquer que la culture du kaki a pris une importance particulière, devenant un véritable symbole du territoire et de son agriculture.

L’Appellation d’Origine Protégée Kaki Ribera del Xúquer garantit précisément ce lien avec la terre et avec les personnes qui le cultivent. Car en choisissant un kaki sous Appellation d’Origine, vous ne profitez pas seulement d’un fruit exceptionnel : vous soutenez aussi le travail, la tradition et l’effort de ceux qui rendent possible son arrivée sur votre table dans les meilleures conditions.