Al sole del Mediterraneo

Il kaki è un frutto dalla lunga storia, le cui radici affondano in Asia, dove viene coltivato da secoli. Con il passare del tempo ha trovato in Spagna, e in particolare nella Comunità Valenciana, un luogo privilegiato per svilupparsi grazie al suo clima, alle sue terre fertili e alla conoscenza tramandata di generazione in generazione.

Oggi, dietro ogni kaki che arriva sulla nostra tavola c’è un grande lavoro umano. Agricoltori, tecnici di campo, raccoglitori, magazzini e specialisti della qualità si prendono cura di ogni fase del processo affinché il frutto conservi tutto il suo sapore, la sua consistenza e la sua freschezza. Sono migliaia le mani esperte che rendono possibile il successo di ogni campagna.

Sebbene la produzione spagnola si estenda in diverse zone come Siviglia, Cieza, La Vall d’Albaida, La Ribera del Xúquer o El Camp del Túria, è nella Ribera del Xúquer che la coltivazione del kaki ha raggiunto un’importanza particolare, diventando un vero e proprio simbolo del territorio e della sua agricoltura.

La Denominazione di Origine Protetta Kaki Ribera del Xúquer garantisce proprio questo legame con la terra e con le persone che lo coltivano. Perché quando scegli un kaki con Denominazione di Origine, non ti godi solo un frutto eccezionale: sostieni anche il lavoro, la tradizione e l’impegno di chi rende possibile che arrivi sulla tua tavola nelle migliori condizioni.