COMIDA
Carpaccio de Kaki Bouquet®
Tempo de preparação: 10 minutos
O carpaccio de caqui é uma entrada elegante e surpreendente. As finas fatias de caqui Bouquet® combinam-se com rúcula, parmesão e um tempero de mel e limão para criar um prato de sabores contrastantes.
Ingredientes
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- 2 caquis Bouquet® maduros
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- Um punhado de rúcula fresca
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- 50 g de lascas de parmesão
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- 2 colheres de sopa de mel
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- Sumo de meio limão
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- Azeite virgem extra
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- Sal e pimenta-preta
Preparação
Descasque os caquis e corte-os em fatias muito finas com uma mandolina. Disponha-os no prato. Tempere com azeite, sumo de limão, mel, sal e pimenta. Junte a rúcula e as lascas de parmesão por cima.
