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Kaki Bouquet® Carpaccio
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kaki-Carpaccio ist eine elegante und überraschende Vorspeise. Dünne Scheiben von Kaki Bouquet® werden mit Rucola, Parmesan und einem Honig-Zitronen-Dressing kombiniert, um ein Gericht mit kontrastreichen Aromen zu schaffen.
Zutaten
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- 2 reife Kaki Bouquet®
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- Eine Handvoll frischer Rucola
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- 50 g Parmesanspäne
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- 2 Esslöffel Honig
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- Saft einer halben Zitrone
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- Natives Olivenöl extra
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- Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Kaki schälen und mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf dem Teller anrichten. Mit Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer würzen. Rucola und Parmesanspäne darüber verteilen.
