JíDLO
Carpaccio z Kaki Bouquet®
Doba přípravy: 10 minut
Carpaccio z kaki je elegantní a překvapivý předkrm. Tenké plátky kaki Bouquet® se kombinují s rukolou, parmazánem a medovo-citronovým dresinkem, čímž vzniká pokrm kontrastních chutí.
Ingredience
-
- 2 zralá kaki Bouquet®
-
- Hrst čerstvé rukoly
-
- 50 g parmazánových lupínků
-
- 2 polévkové lžíce medu
-
- Šťáva z půlky citronu
-
- Extra panenský olivový olej
-
- Sůl a černý pepř
Příprava
Oloupejte kaki a nakrájejte je na velmi tenké plátky pomocí mandolíny. Rozložte na talíř. Ochuťte olejem, citronovou šťávou, medem, solí a pepřem. Navrch přidejte rukolu a parmazánové lupínky.
