COMIDA
Carpaccio de Kaki Bouquet®
Tiempo de preparación: 10 minutos
El carpaccio de kaki es una entrada elegante y sorprendente. Las finas láminas de kaki Bouquet® se combinan con rúcula, parmesano y un aliño de miel y limón para crear un plato de sabores contrastados.
Ingredientes
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- 2 kakis Bouquet® maduros
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- Un puñado de rúcula fresca
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- 50 g de parmesano en lascas
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- 2 cucharadas de miel
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- Zumo de medio limón
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- Aceite de oliva virgen extra
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- Sal y pimienta negra
Elaboración
Pela los kakis y córtalos en láminas muy finas con una mandolina. Dispónlos en el plato. Aliña con aceite, zumo de limón, miel, sal y pimienta. Añade la rúcula y las lascas de parmesano por encima.
